Terza tappa, in Calabria… ad Altomonte, nel regno dei maestri di ospitalita’, quali sono i membri della Famiglia Barbieri!
Sono letteralmente unici nel farti sentire come se fossi a casa tua!!!
Solo una cinquantina di chilometri in linea d’aria separano il mar Ionio dal Tirreno nel punto più stretto della Calabria. Più o meno a metà strada, seguendo i contrafforti del Pollino, si trova Altomonte,
cittadina che riassume in sé tutto il fascino di questa terra: ricca d’arte e tradizioni, ma soprattutto ospitale come solo al Sud si sa essere.
Il ristorante Barbieri, con l’albergo e piscina annessi, ne sono l’esempio…
…basti dire che la critica lo considera una delle migliori realtà della regione.
Ma passiamo all’abbondantissimo e squisito Menu’ dell’Arte, ricco di specialita’ calabresi, che viene proposto ad € 40,00 comprensivo di tavoletta e magnete, che in estate puo’ essere gustato al fresco del gazebo con vista sulla piscina ed Altomonte
A tutto pasto, il Magliocco Rose’ IGT Calabria
Si presenta con un colore rosa tenue brillante. Al naso esprime una bella florealità, compostamente integrata con note di piccoli frutti rossi, di more e amarene. Al gusto è fresco e consistente ma nel contempo ampio e gradevole.
Gli assaggi della casa, tra stagionalita’ e tradizione.
Creme all’aglio, peperoncino, melanzane e peperoni.
Peperoncini cruschi
I sottoli di Casa Barbieri
Salumi e formaggi del territorio
Pomodoro e peperoni
Le bonta’ calde
Cacio caldo avvolto nella pancetta
Per primo, le Lagane ai Porcini
Il secondo invece, prevede il Cosciotto di agnello al ginepro
Per chiudere in dolcezza, i dolcetti secchi della tradizione, accompagnati con il vino passito di Casa Barbieri
Questo invece, l’angolo collezionistico, storico, della Famiglia Barbieri, posto alla reception
La foto per fissare nella memoria e nel cuore, questa splendida, ennesima esperienza, con tutta la Famiglia Barbieri e la tavoletta dell’arte
Oltre me, Barbara e Monica, da sx Michele, Alessandra, Enzo, Patrizia e Laura
Un abbraccio a tutti
Andrea
